専門家の話だと、そのうち200万トン～300万トンは下水油を食用油脂として販売されている。安全衛生上、深刻な下水油だが最も安い大豆油（7000～8000元/トン）より2000元～3000元/トン安く、業者は暴利を得ることが出来ることより問題解決に至らない状態が続いている。

北京市食品安全事務所によると、北京市では初階段の下水油安全検査システムがあり、卸小売から外食業界までの食用油のサンプルはいずれも同所に検査されている。
しかし、北京市からのサンプリング検査によるも、下水油を濾過して作られた食用油は確認されていないと発表。北京市のある市場で、生産日付けも産地も合格証明書もない食用油を大きなプラスチックの容器に詰めていて、ばら売りをしている店舗がある。そこにインタビューすると、「正直に、この油は食べれるかどうかがわからない．．．これまで自分では食べとことがない」と店主が記者に語った。なお、店主によると、その"油"はその店舗だけで1日に100キロもばら売られるという。

怖いです・・・・食事にも注意を。